طريقة عمل بسكويت اللانكشاير

بسكويت اللانكشير

يصنف اللانكشير كصنف من أصناف الحلويات المتنوعة وتحديدا البسكويت. ويدخل في مكوناته الرئيسية الزبدة والبيض والنشا والطحين والسكر والفانيلا والباكينح باودر. وهي المكونات التي تدخل من ضمن مكونات إعداد الكثير من الحلويات الشرقية والغربية. كما يمتاز بسكويت اللانكشير غالباً بسهولة وسرعة التحضير.

ولتحضير بسكويت اللانكشير في المنزل نقدم لك سيدتي في هذا المقال كيفية إعداد هذا الطبق من البسكويت.

طريقة عمل بسكويت اللانكشير

المكونات:

واحد كوب وربع من الزبدة الدافئة.

نصف كوب من السكر على شكل بودرة.

عدد واحد بيضة.

اثنين كوب من الدقيق الأبيض.

نصف كوب من النشا.

ربع ملعقة من الفانيلا.

ربع ملعقة من البيكنج باودر.

نصف كوب من جوز الهند مبشور بشكلٍ ناعم.

للتزيين:

نستخدم مربى المشمش أو مربى الفراولة من أجل الزينة وذلك حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

قومى بخفق الزبدة بعد إضافة سكر البودرة لها في وعاء بشكل يدوي أو باستخدام الخلاط إلى أن تحصلى على خليط من الكريمه ناعمة الملمس.

أثناء عملية الخفق قومى بإضافة البيضة مع الفانيلا، مع الاستمرار بعملية الخفق أثناء ذلك.

قومى بإضافة الدقيق الأبيض مع النشا والبيكنج باودر مع الخلط بشكل جيد، ثم قومى بإضافة هذا الخليط إلى خليط الزبدة السابق بشكل تدريجي، مع الاستمرار بتقليبه ومزجه إلى أن يتماسك ويتجانس مع بعضه مكون عجينة.

بعد ذلك قومى بوضع العجينة في الثلاجة، ولمدة نصف ساعة تقريبا حتى تتأكدي من تماسكها. قومى بعد ذلك بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة جدا يبلغ حجم الواحدة منها مثل حجم حبة البندق، ثم قومى بصف قطع البسكويت بطريقة غير متلاصقة في صينية الخبز، بحيث نترك مسافة تبلغ أربعة أو خمسة سنتيمترات ما بين كل قطعة والأخرى. في هذه الأثناء قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية ولمدة تتراوح ما بين خمس عشرة إلى عشرين دقيقة. قومى بوضع قطع عجين بسكويت اللانكشير في الفرن ليتم خبزها وننتظر حتى يتحول لون الجهة السفلية من قطعة البسكويت إلى اللون الذهبي، حيث نلاحظ في الوقت ذاته أن سطح البسكويت سيبقى لونه أبيضا. بعد الانتهاء من عملية الخبز نقوم بوضع قطع البسكويت حتى تبرد من تلقاء نفسها. ننتقل من بعد ذلك لعملية التزيين، وذلك من خلال وضع كمية من المربى على قاعدة كل قطعة من البسكويت، ومن ثم لصقها بقطعة أخرى من البسكويت، ثم رشى كمية من جوز الهند المطحون على أطراف قطع بسكويت اللانكشير.

ويكون بذلك طبق بسكويت اللانكشير جاهز للتقديم.

اقرأي أيضاً

كعك العيد بالعجمية بطريقة المحلات الرائعة خطوة بخطوة في هذا المقال