الفراخ بصوص الليمون وصفة جديدة على مائدتك

الفراخ بصوص الليمون هي وصفة جديدة، حيث يجب على كل ربة منزل أن تسعى في تجديد الوصفات حتى لا يمل أفراد الأسرة من الوصفات التقليدية.

المكونات

• نصف كيلو فراخ فيليه مقطع قطع سميكة .
• فنجان صغير من عصير الليمون.
• نصف كوب من كريمة الطهي السائلة.
• فنجان صغير من الزبدة والزيت.
• عدد 2 ملعقة خل.
• معلقة كبيرة من الجبنة الكريمي.
• معلقة كبيرة من جبنه موتزاريلا (حسب الرغبة).
• ثلاث ملاعق كبيرة من الجبنة البارميزان.
• معلقة كبيرة من الليمون المبشور.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

الفراخ بصوص الليمون وطريقة التحضير

•  نقوم بتشغيل الفرن قبل البدء بعمل الوصفة.
• نقوم بغسل الفراخ جيداً بالخل والليمون حتى نضمن نضافتها.
• يتم ظبط درجة حرارة الفرن إلى مائة وثمانين درجة مئوية.
• نقوم بإحضار وعاء خاص يمكن إدخاله الفرن.
• نقوم برش الفلفل والملح على قطع الفراخ.
• نقوم بإحضار مقلاة واسعة حتى يتسنى لنا استخدمها.
• قومي بوضع الزيت والزبدة في المقلاة وضعيهم على نار متوسطة.
• بعد تمام الذوبان نقوم بإضافة الدجاج إلى المقلاة.
• نترك الدجاج على النار ليأخذ صدمة التحمير ويصبح لونه ذهبياً.
• نقوم بتقليب الدجاج على الجهة الثانية حتى يأخذ نفس اللون الذهبي .
• نقوم برص شرائح الدجاج في الطبق الخاص بالفرن .

طريقة تحضير الصوص

• نقوم بوضع عصير الليمون في طبق عميق.
• ثم نقوم بإضافة الكريمة والليمون المبشور.
• نقوم بتقليب الخليط السابق جيداً ثم نرفعه على النار في نفس المقلاة.
• نترك الخليط على النار حتى تمام الغليان.
• نقوم بإضافة الخل إلى الخليط السابق.
• نقوم بوضع الخليط على طبق الفرن المخصص للدجاج.

تحضير طبقة التزيين

• نضع الجبن البارميزان وجبن الموازريلا والجبن الكريمي في طبق صغير .
• نقوم بتقليب خليط الجبنات جيداً ثم نقوم بتوزيعها على قطع الدجاج.

طريقة التسوية

• نقوم بوضع الدجاج في الفرن لمدة ساعة وذلك حتى تمتزج جيداً مع صوص الليمون.
• نقوم بإخراج طبق الفرن، ونضع قطع الفراخ بصوص الليمون في طبق التقديم المخصص.

الفراخ بصوص الليمون وطريقة التقديم

• ثمّ نقوم بوضع البقدونس المفروم على واجهة الطبق لتزيين الوصفة.
• تقدم وصفة الدجاج بصوص الليمون مع طبق الأرز أو مع طبق المكرونة.
• كما يمكن الاكتفاء بالدجاج فقط مع سلطة خضراء لمحبي الأكل الصحي.