تعرفي على فوائد اللوز العديدة

إن اللوز من أشهر أنواع المكسرات في العالم. ويعتبر اللوز من المكسرات اللذيذة والمحببة للكثير كما أنه غني بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. موطن اللوز هو الشرق الأوسط، لكن الولايات المتحدة هي الآن أكبر منتج في العالم. يستخدم اللوز لإنتاج حليب اللوز أو الزيت أو الزبدة أو الدقيق. وفيما يلي نستعرض أهم فوائد اللوز.

فوائد اللوز

• يحتوي على العديد من العناصر الغذائية

يحتوي (28 جرام) من اللوز على:

• الألياف: 3.5 جرام.
• البروتين: 6 جرام.
• الدهون: 14 جرام (9 منها أحادية غير مشبعة).
• فيتامين هـ: 37٪ من الحصة اليومية الموصى بها.
• المنغنيز: 32٪ من الحصة اليومية الموصى بها.
• المغنيسيوم: 20٪ من الحصة اليومية الموصى بها.
• كما أنها تحتوي على كمية مناسبة من النحاس، وفيتامين ب 2 (الريبوفلافين) والفوسفور.

هذا كله من حفنة صغيرة، والتي تحتوي على 161 سعرة حرارية فقط و 2.5 جرام من الكربوهيدرات القابلة للهضم. ومن المهم ملاحظة أن جسمك لا يمتص 10-15٪ من سعراته الحرارية لأن بعض الدهون لا يمكن الوصول إليها بواسطة الإنزيمات الهاضمة.

يحتوي اللوز أيضًا على نسبة عالية من حمض الفايتك، وهو مادة تربط بعض المعادن وتمنع امتصاصها. ويعتبر حمض الفايتك بشكل عام مضادًا صحيًا للأكسدة.

أفضل الأطعمة لشعر صحي .. وأهم العناصر التي يحتاج إليها

• من فوائد اللوز أنه مصدر رائع لمضادات الأكسدة

تساعد مضادات الأكسدة في الحماية من الإجهاد التأكسدي، الذي يمكن أن يتلف الجزيئات في خلاياك ويساهم في الالتهابات والشيخوخة وأمراض خطيرة مثل السرطان.

تتركز مضادات الأكسدة القوية في اللوز بشكل كبير في الطبقة الخارجية البنية. لهذا السبب، فإن اللوز المقشر – الذي تمت إزالته من الجلد – ليس هو الخيار الأفضل من الناحية الصحية.

وجدت تجربة سريرية أجريت على 60 مدخنًا من الذكور أن حوالي 3 أونصات (84 جرامًا) من اللوز يوميًا قللت من المؤشرات الحيوية للإجهاد التأكسدي بنسبة 23-34٪ خلال فترة أربعة أسابيع.

تعرفي على الأمراض التي تحاربها مضادات الأكسدة

• اللوز غني بفيتامين هـ

يعتبر فيتامين (هـ) فرد من عائلة مضادات الأكسدة. وتميل مضادات الأكسدة هذه إلى التراكم في أغشية الخلايا في جسمك، مما يحمي خلاياك من الأكسدة. ويعتبر اللوز من أفضل مصادر فيتامين E في العالم، حيث توفر أونصة واحدة فقط 37٪ من الحصة اليومية الموصى بها.

وقد ربطت العديد من الدراسات بين زيادة تناول فيتامين (هـ) وانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب والسرطان وأيضا مرض الزهايمر.

• من فوائد اللوز السيطرة على نسبة السكر في الدم

تعتبر المكسرات منخفضة الكربوهيدرات ولكنها غنية بالدهون الصحية والبروتينات والألياف ومن ثم هذا يجعلها خيارًا مثاليًا لمرضى السكري. لكن نعمة أخرى من اللوز هو أنه يحتوي على كمية عالية بشكل ملحوظ من المغنيسيوم. والمغنيسيوم هو معدن يشارك في أكثر من 300 عملية حيوية في جسمك، بما في ذلك التحكم في نسبة السكر في الدم.

إن الجرعة اليومية الموصى بها للمغنيسيوم هي 310-420 مجم. وتوفر 2 أوقية من اللوز ما يقرب من نصف هذه الكمية من المعدن.

عادات يومية تمهد إلى الإصابة بمرض السكري

• يفيد اللوز في ضبط مستويات ضغط الدم

قد يساعد المغنيسيوم الموجود في اللوز أيضًا على خفض مستويات ضغط الدم. حيث يعد ارتفاع ضغط الدم أحد العوامل الرئيسية المسببة للنوبات القلبية والسكتات الدماغية والفشل الكلوي. ويرتبط نقص المغنيسيوم ارتباطًا وثيقًا بارتفاع ضغط الدم بغض النظر عما إذا كنت تعاني من زيادة الوزن.

يلاحظ الأشخاص غير المصابين بمرض السكري أيضًا انخفاضًا كبيرًا في مقاومة الأنسولين عند تناول مكملات المغنيسيوم. هذا يعني أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم مثل اللوز قد تساعد في منع متلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2، وكلاهما من المشاكل الصحية الرئيسية.

• من فوائد اللوز تخفيض مستويات الكوليسترول في الدم

تعد المستويات العالية من البروتينات الدهنية LDL في الدم – والمعروفة أيضًا باسم الكوليسترول الضار – أحد عوامل الخطر المعروفة للإصابة بأمراض القلب. وقد وجدت دراسة استمرت 16 أسبوعًا على 65 شخصًا يعانون من مقدمات السكري أن اتباع نظام غذائي يوفر 20٪ من السعرات الحرارية من اللوز يخفض مستويات الكوليسترول الضار بمتوسط ​​12.4 مجم / ديسيلتر.

ووجدت دراسة أخرى أن تناول 1.5 أوقية (42 جرامًا) من اللوز يوميًا يقلل من نسبة الكوليسترول الضار LDL بمقدار 5.3 مجم / ديسيلتر.

• يقلل تناول اللوز من الجوع

من المعروف أن كل من البروتين والألياف يزيدان من الشعور بالامتلاء، واللوز منخفض في الكربوهيدرات وغني بالبروتين والألياف.

أظهرت دراسة استمرت أربعة أسابيع على 137 مشاركًا أن تناول 1.5 أونصة (43 جرامًا) من اللوز يقلل بشكل كبير من الجوع والرغبة في تناول الطعام. كما تدعم العديد من الدراسات الأخرى مكافحة الجوع بالمكسرات.

• يساعد في إنقاص الوزن

في إحدى الدراسات، أدى اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية مع 3 أونصات (84 جرامًا) من اللوز إلى زيادة فقدان الوزن بنسبة 62٪ مقارنة بنظام غذائي غني بالألياف.

وجدت دراسة أخرى أجريت على 100 امرأة بدينة أن أولئك الذين تناولوا اللوز فقدوا وزنًا أكبر من أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من المكسرات. كما أظهروا تحسينات في محيط الخصر.

المصدر:

https://www.healthline.com/nutrition/9-proven-benefits-of-almonds#TOC_TITLE_HDR_10