طريقة عمل آيس كريم بالكاكاو

يعتبر الآيس كريم أو المثلجات من الأكلات اللذيذة والشهية التي يمكن تناولها في كافة الأوقات سواء صيفاً او شتاءاً ويحبها الجميع خاصة الصغار في فصل الصيف. فهو حلوى مجمدة تقدم مع العديد من النكهات المختلفة ويمكن تناولها كسناكس أو كتحلية.

المقادير:

كوب وربع من اللبن المثلج.

نصف كوب من الكريم شانتيه الخام.

نصف كوب من اللبن (الحليب) المكثف.

100 مللي كريمة خفق حلويات.

نصف كوب من الكاكاو البودر الخام.

التزيين:

صوص شوكولاتة أو مكسرات.

الطريقة:

قبل البدء بتحضير الآيس كريم بالكاكاو يجب عليكِ أن تتأكدي من أن اللبن و الحليب المكثف والكريم شانتيه وكريمة الخفق يحتفظون بدرجة عالية من البرودة. فهذا هو سر نجاح الآيس كريم.

أولاً قومي بخلط اللبن البارد مع الكريم شانتيه الخام حتى يتماسكا جيداً. يمكنك استخدام مضرب البيض الكهربائي وضربهم لمدة لا تقل عن 5 دقائق.

ملحوظة: استخدمي الكريم شانتيه الخام الخالي من السكر. إن قومي باستخدام الكريم شانتيه غير خام عليكي بتقليل كمية اللبن المكثف المحلي لاحتواءه على نسبة من السكر حتى لا يكون ذي نسبة عالية من السكر.

بعد ذلك عليك وضع الحليب المكثف مع اللبن والكريم شانتيه معا وخلطهم مرة أخرى لمدة جيدة.

بعد خلط اللبن والكريم شانتيه واللين المكثف جيدا ولمدة جيدة قومي بوضع ١٠٠ مللي من كريمة الحلويات أو ما يعادل نصف عبوة وخلطهم حتى التماسك.

الان قد أصبح خليط الآيس كريم جاهز لوضع النكهة عليه. قومي بوضع بودرة الكاكاو. يمكنك التحكم فى في اللون الذي تفضلينه بوضع كمية أكثر اذا كنت ِ ترغبي فى لون أكثر أو تقليل الكمية إذا اردت لون افتح.

بعد ذلك قومي بوضع المثلجات في علبة محكمة الغلق لليلة كاملة فى الفريزر حتي يكون الآيس كريم جاهر ويمكنك وضعه لمدة أقل تعادل ٦ ساعات وسيصبح جاهز.

طريقة التقديم

ضعي ملعقة الآيس كريم في ماء ساخن ثم قومي بوضع كرات من الآيس كريم في طبق التقديم وضعي عليه بعض من المسكرات اللذيذة أو خطوط من صوص الشيكولاته . يمكن أن أيضا أن تضعي بعض قطع الشيكولاته على الوجه أو اي شيء تفضلينه التزين.

يمكن أيضا تقديمه مع كريب النوتيلا أو فطيرة التفاح.

لمزيد من الوصفات الأخرى التي يمكنك تقديمها لعائلتك فى فصل الصيف يمكنك الاطلاع على:

تعرفي على وصفات مشروبات منعشة في فصل الصيف

المصادر:

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Ice_cream