كرات التمر أكلة عربية بأسهل وأشهى الطرق على الإطلاق

تعتبر كرات التمر من أكثر الحلويات المنتشرة بشكل كبير في الوطن العربي، حيث يتم إعدادها بطريقة عصرية ورائعة ويتم تقديمها للضيوف وأفراد العائلة.

كما يتم تقديمها في العديد من المناسبات، مثل: الأعياد، وفي شهر رمضان، وفي حفلات الزفاف وذلك بدلاً من تقديم ثمار التمر نفسه.

كما أنه من الممكن أن نقوم بإضافة  العديد من الإضافات والنكهات والتوابل المختلفة وذلك حسب رغبة وذوق كل شخص من الأشخاص.
ويعتبر التمر من الأطعمة ذات القيمة الغذائية المرتفعة المفيدة لجسم الإنسان والتي تمده بالكثير من الطاقة اللازمة لممارسة نشاطاته بكل سهولة ويسر.

مقادير كرات التمر

• اثنان كوب دقيق
• اثنان كوب من  دقيق الذرة
• نصف كوب من السكر الناعم
• كوب زبدة (درجة الحرارة يجب أن تكون من حرارة الغرفة)
• فانيلا
• صفار بيضة واحدة للقيام بدهان البسكويت
• ربع كوب من الحليبحليب

مقادير الحشوة

• كوب تمر خالي من النوى
• ملعة زبدة كبيرة
  • ربع كوب جوز مفروم حسب الرغبة

طريقة إعداد كرات التمر

• نقوم بوضع الزبده على النار حتى تذوب ثم نقوم بإضافة التمر، ونقوم بهرسه جيداً حتى يتحول كله إلى مهروس.
• يتم إضافة الجوز المفروم (حسب الرغبة).
• نقوم بتشكيل التمر إلى شكل كرات صغيرة مثل حبات العنب الكبيرة.

طريقة العجينة

1. نقوم بوضع الدقيق مع دقيق الذرة والزبدة والفانيلا في الخلاط ونقوم بمزجهم جيداً.
2. نلاحظ تكتل العجينة في جانب واحد من الخلاط، ويمكن وضع القليل من الحليب للعجينة إذا كانت جافة.
3. نقوم بتشكيل العجين على شكل كرات بحجم حبة الجوز،ثم نقوم بعمل فتحة في كل واحدة منها مثل أقراص الكبيبة.
4. نقوم بحشو كل كرة عجين داخلها كرة تمر ثم نقوم بغلقها، ووضعها في صينية تيفال حيث من المهم الا تلتصق بها.
5. نقوم بالضغط على الكرات برفق بظهر الشوكة، ثم نقوم بدهنها بصفار البيض.
6. توضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يلون شكل كرات التمر.
7. بعد أن تبرد نحصل على كرات تمر ذات طعم شهي ومميز.