كيفية تحضير كنافة نابلسية بالقشطة بدون فرن

يتميز شهر رمضان الكريم بالخير الوفير الذي يرزقنا الله به.

فتهل علينا الخيرات ونتفنن في عمل المأكولات المتنوعة والحلوى الشهية.

فبالطبع عزيزتي كلنا نحب ذلك كثيرا.

ولذلك جئت لكِ اليوم بطريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبن والقشطة بطريقة سهلة وبدون فرن.

فسوف تختصر عليكِ الوقت والمجهود وفي نفس الوقت تكون لذيذة وشهية.

المقادير:

1. 500 جرام كنافة شعر أو كنافة يدوي حسب المتوفر.
2. 8 ملاعق زبدة مذابة ويمكن الاستعاضة عنها بسمن.
3. شرائح جبنة بيضاء.
4. علبة قشطة.

لعمل العسل أو شربات الكنافة:

1. 1. أربعة كوب من الماء.
2. أربعة كوب من السكر.
3. 1 ملعقة ماء ورد.
4. ليمونة.

ملحوظة: إذا كنتِ تودين عزيزتي تقليل المقادير فيمكنك ذلك فكل ذلك حسب الطلب.

للتزيين:

فستق حلبي أو أي نوع من المكسرات متوفر لديك.

الطريقة:

1. قومي بفرك الكنافة ببعضها بيدك.
2. احضري صينية ضعي بها الكنافة واخلطيها بقليل من السمن المذاب.
3. احضري صينية أخرى وادهنيها بالزيت أو السمن حتى لا تلتصق الكنافة بها.
4. ثم ضعيها على نار هادئة حتى تسخن.
5. ثم قومي بوضع الكنافة في الصينية الموجودة على النار.
6. حتى تحمر من أسفل ثم اقلبيها لتحمر من أعلى أيضا.
7. ثم اتركيها لتبرد قليلا.

8. ثم قومي بإعداد الشربات أو العسل كالتالي:

   • ضعي كوبي الماء على النار.
   • ثم ضيفي كوبين من السكر.
   • قومي بالتقليب جيدا.
   • ثم ضيفي إلى الخليط ملعقة ماء الورد ونصف الليمونة.
   • ثم اتركيها لتغلي على النار قليلا.
   • واطفئي النار واتركيها لتبرد.
9. قومي بفرد الجبن على سطح الكنافة.
10. ثم قومي بفرد القشطة اختياري لتعطي مذاق جميل ولذيذ.
11. ثم ضيفي إليه الشربات أو العسل.
12. وضعيها في طبق للتقديم.
13. وضيفي الفستق أو المكسرات المتوفرة إليها للتزيين.

ملحوظة إذا لم يتوفر لديك سيدتي القشطة فيمكنك إما الاستغناء عنها أو أن تصنعيها بنفسك بشكل سريع.

وتكون مكوناتها كالآتي:

1. 2 كوب من اللبن.
2. 2 ملعقة كبيرة من السكر.
3. 2 ملعقة كبيرة من النشا.

الطريقة:

1. قومي بخلط المكونات معا.
2. ارفعيها من على النار مع التقليب.
3. استمري بالتقليب حتى تحصلي على قوام متماسك كالقشطة.

دمتِ سعيدة!