كيك الجزر .. طريقة صنعها بأسهل الطرق الممكنة

كيك الجزر:

مقاديرها:

• 4 بيضات
• كوب وربع زيت نباتي
• 2 كوب سكر
•  ملعقة صغيرة من الفانليا السائلة
• 2 كوب دقيق
•  ملعقة صغيرة بكينج باودر
•  ملعقة صغيرة بكينج صودا
• ذرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة قرفة
• 3 كوب جزر مبشور
•  كوب مكسرات مفروم

لطبقة الجبن الكريمي: 

• نصف كوب زبدة
• نصف كوب جبن كريمي
• 4 كوب سكر بودرة
•  ملعقة صغيرة فانليا
•  كوب مكسرات مفروم

كيفية تحضير كيك الجزر: 

1.  سخني الفرن على درجه حرارة 175 مئوية
2. وفي وعاء كبير، اخفقي البيض مع الفانليا، السكر والزيت جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
3. ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر، البيكنج صودا والملح والقرفة. وامزجيهم جيدًا. ثم أضيفى الجزر والمكسرات واخلطيهم جيدًا.
4. اسكبي الخليط في صينية مفروشة بورق زبدة
5.  أدخلي الصينية الفرن لمدة 40 دقيقة على الأقل ثم أخرجيها ليبرد الكيك في الصينية لمدة 10 دقائق.
6. ومن ثم اقلبي الكيك من الصينية على أي رف سلك حتى تبرد تمامًا.
7. بعد ذلك اخلطي جيدًا جميع المكونات ماعدا المكسرات، ثم أضيفيها بعد ذلك وامزجيهم جيداً.
8. ثم اسكبي الجبن الكريمي فوق الكيك البارد

كيكة الجزر الهشة

مقاديرها:

•  كوب وربع جزر مبشور
• 4 بيضات
• نصف كوب زيت نباتي
• كوب سكر بني
• ربع  ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• نصف ملعقة صغيرة حبهان
• 1 كوب زبادي
• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
• رشة من بيكربونات صودا
• رشة ملح
• 2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 كوب مكسرات مفروم خشن
• نصف كوب زبدة

طريقة عمل كيكة الجزر الهشة:

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية
2. ثم في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الزبدة، السكر، الزيت، الملح، القرفة، جوزة الطيب، الزبادي والحبهان جيدًا حتى تمتزج المكونات.
3. بعد ذلك اخلطي جميع المكونات الجافة معاً.
4. ثم أضيفي مزيج المكونات الجافة لخليط البيض، بالإضافة للجزر والمكسرات.
5. بعد ذلك اسكبي المزيج في قالب كيك مدهون بالزبدة.
6. ومن ثم أدخلي القالب في الفرن لمدة 50 دقيقة، ثم أخرجي الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق مثلاً، ثم انقلي الكيك من القالب على سلكي ليبرد تمامًا.
7. ثم قدميها فوراً واستمتعي بالنكهة اللذيذة.

لمزيد من المعلومات: طريقة عمل كيكة الباونتي

طريقة عمل بانوفي كيك على الطريقة الانجليزية