منيو أكلات كيتو دايت للإفطار في رمضان
أ/ هند سعيد
رجيم الكيتو هو عبارة عن نظام غذائي يدعى رجيم الكيتو دايت keto diet ، وفيه يعتمد الجسم على الدهون كمصدر أساسي للطاقة بدلًا من استخدام النشويات كمصدر للطاقة.
فنقدم إلى من يتبعون هذا النظام بعض الوصفات المتنوعة في شهر رمضان.
1/برجر الكيتو الخاص مع المفلوف والصلصة
مكونات الصلصة :
- 150مللتر من كريمة الخفق الثقيلة
- 25 جرام بقدونس مقطع جيداً
- ملعقة من معجون الطماطم
- ملح وفلفل
مكونات الملفوف:
- (350 جرام ملفوف مبشور_4 معالق كبيرة زبده _ملح وفلفل)
مكونات البرجر
- 350 جرام من اللحم المفروم
- نصف بيضة
- 45 جرام جبنة فيتا
- ملح وفلفل
- 25 جرام بقدونس مقطع جيداً
- نصف ملعقة زيت زيتون
- 15 جرام زبدة
طريقة تحضير البرجر والصلصة
1_قومي بخلط جميع المكونات وتكوين 4 قطع علي شكل دائرة.
2_ثم قلي البرجر في الزبده وزيت الزيتون علي نار متوسطة.
3_ثم قومي بسكب معجون الطماطم و كريمة الخفق علي البرجر.
4_قومي بوضع البقدونس المقطع قبل التقديم.
طريقة تحضير الملفوف
1/قومي ببشر الملفوف
2/ثم إذابة الزبدة في المقلاة
3/ضعي الملفوف في الزبدة ثم اتركيها لمده 10 دقايق حتي تحصلي علي اللون المطلوب.
4/ضيفي الملح والفلفل.
2/دجاج الكاري مع أرز الكيتو
مكونات الدجاج
- 300 جرام قطع دجاج
- 375 جرام حريمة جوز الهند
- 100 جرام سبانخ
- 1 بصله صغيرة مقطعة
- ملعقة كبيرة كاري
- فلفل أخضر مقطع جيدا
- 2 ملعقه زبدة أو ملعقة زيت جوز الهند
- نصف ملعقة زنجبيل مبشور+ملح
مكونات الأرز:
١/400جرام قرنبيط أبيض
٢/ملعقة صغيره ملح
٣/50جرام زبدة أو زيت جوز الهند
٤/ملعقه صغيرة كركم+توابل حسب الرغبة
طريقة تحضير الدجاج:
١/قومي بتسخين الزيت أو الزبدة
٢/ضيفي البصل والزنجبيل والفلفل الأخضر وقومي بالتحريك لمدة خمس دقائق
٣/ضيفي الكاري والدجاج وقومي بالقلي إلى أن يصبح لونه ذهبي.
٤/أضيفي السبانخ
٥/ثم أضيفي كريمة جوز الهند (الجزء الصلب منها) والتوابل.
٦/اتركيهم علي نار هادئة لمده 15 دقيقة.
طريقة تحضير الأرز:
١/قومي بطحن القرنبيط في الخلاط أو بشرها من خلال المبشرة بحيث تصبح حبيبات صغيرة.
٢/قومي بقلي الزيت أو الزبدة ثم ضيفي القرنبيط المطحون على نار متوسطة وقومي بالتحريك بين الحين والآخر لمدة من 5ل10 دقائق.
٣/ضيفي الملح والتوابل أثناء التحريك.
3/فريتاتا مع السبانخ
المكونات :
١/بيضتان
٢/4معلقه من كريمة الخفق الثقيلة
٣/55جرام من السبانخ
٤/6 شرائح لحم بقري مقدد أو 100 جرام لحم مفروم
٥/40جرام من جبن مبشورة
٦/نص معلقة زيت جوز الهند أو زبدة للقلي
٧/ملح وفلفل
طريقة التحضير :
١/اقلي شرائح اللحم حتي تصبح مقرمشة مع السبانخ
٢/اخفقي البيض مع الكريمة سويا ثم اسكبيها في وعاء للخبز.
٣/اضيفي اللحم والسبانخ والجبن علي الوعاء ثم ضعيها في الفرن واتركيها لمدة 25ل30 دقيقه.
4/كريمي كاسارول
المكونات :
١/350جرام من صدور أو أفخاذ الدجاج
٢/200 مللتر من كريمة الخفق الثقيلة.
٣/40جرام زيتون شرائح
٤/110 جرام جبن فيتا مقطع مكعبات
٥/نص معلقة من الثوم مفروم جيدا
٦/ملح وفلفل
٧/زبدة من أجل القلي
٨/طماطم مقطع شرائح
طريقه التحضير :
١/قومي بتسخين الفرن علي درجة عالية.
٢/قومي بتتبيل الدجاج وقليها إلى أن يصبح لونها ذهبيا.
٣/اسكبي كريمة الخفق في وعاء الفرن.
٤/ثم ضعي الدجاج المقلي مع الزيتون والجبن الفيتا وشرائح الطماطم.
٥/ضعيها في الفرن واتركيها لمده من 15ل30دقيقه حتي تنضج.
5/خبز الكيتو سريع التحضير
المكونات :
١/من 3ل4 معالق دقيق لوز
٢/ملعقة جوز الهند
٣/ربع ملعقة بيكنج بودر
٤/بيضة
طريقة التحضير :
١/قومي بخلط جميع المكونات جيدا واسكبيها وفي وعاء للخبز.
٢/ضعيها في الفرن لمدة 90 ثانية حتي تتماسك
٣/قطعيها واستمتعي بالطعم الصحي.
6/فطائر السلطة
المكونات:
١/3 لفائف خس
٢/شرائح طماطم
٣/شرائح زبدة غير مملحة
٤/شرائح لحم مدخن
٥/شرائح جبنة+مايونيز (اختياري)
٦/شرائح أفوكادو+ملح
طريقة التحضير :
١/اختاري ورق خس طري قابل للف.
٢/وزعي المكونات علي أوراق الخس وأضيفي الملح والمايونيز ولفيها.
أسئلة وتعليقات
اكتبي سؤالك أو تعليقك، وفريق يوميات مامي يرد عليكِ. لا نقدّم تشخيصاً، وللحالات الطارئة راجعي الطبيب فوراً.
المعلومات للتوعية ولا تغني عن استشارة الطبيب.
