يوميات مامي
مقال

سلطة البطاطس بالأعشاب لذيذة وسهلة على مائدتك

عزت الخوليعزت الخولي
الأربعاء، ٥ مايو ٢٠٢١
سلطة البطاطس بالأعشاب لذيذة وسهلة على مائدتك

وصفة سلطة البطاطس هذه هي عبارة عن سلطة بطاطس فرنسية كلاسيكية.

والتي لا تحتوي على المايونيز والكثير من الأعشاب. ولقد اخترت عصير الليمون بدلاً من الخل للحصول على سلطة فائقة النضارة.

على عكس سلطات البطاطس التقليدية المضاف اليها المايونيز. فإن سلطة البطاطس هذه تتميز بقوام كريمي خفيف لكنها خالية من المايونيز.

أيضا وصفة سلطة البطاطس هذه صديقة لنظام غذائي خاص أيضًا. إنه نباتي وخالي من البيض ومنتجات الألبان وخالٍ من الغلوتين ليستمتع به الجميع.

مكونات سلطة البطاطس

هذه الوصفة بسيطة بشكل مدهش وسريعة التحضير. آمل أن تصبح سلطة البطاطس هذه وصفة طعامك المفضلة.

أيضا هي من الأطباق الجانبية على مائدة العشاء. يتناسب بشكل رائع مع البرجر والسندويشات.

سلطة البطاطس بالأعشاب

وصفة سلطة البطاطس الصحية مليئة بالنكهة الطازجة. إنها خالية من المايونيز وسهلة الصنع.

هذه السلطة نباتية وخالية من البيض وخالية من الغلوتين.

المكونات

  • 2 كيلو من البطاطس الصغيرة  مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسماكة ¼ بوصة
  • نصف كوب زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة ملح ناعم
  • نصف كوب بصل أخضر مفروم خشناً بالإضافة إلى حوالي 2 ملاعق كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة للتزيين
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • نصف كوب من البقدونس الطازج  المفروم خشناً بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين للتزيين
  • 2 ملعقة صغيرة خردل
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 2 فص ثوم مفروم تقريبًا
  • 3 سيقان كرفس مفروم

طريقة التحضير

في قدر كبير اخلطي شرائح البطاطس والملح. ويغطى بالماء بمقدار 1 بوصة.

يغلى المزيج على نار عالية ثم تخفف الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة ويطهى حتى تثقب البطاطس بسهولة بسكين تقشير وتُسحب مع القليل من المقاومة.

في محضر الطعام أو خلاط  اخلطي زيت الزيتون مع نصف كوب بقدونس ونصف كوب بصل أخضر وعصير ليمون وخردل وثوم وفلفل أسود مطحون طازجًا.

ضعيها حتى تقطع الأعشاب والثوم إلى قطع صغيرة. ثم أثناء تشغيل محضر الطعام ، اسكبي ماء الطهي المحفوظ حتى يمتزج.

ثم رشي البطاطس بخليط زيت الزيتون بالأعشاب واخلطيها برفق حتى تمتزج.

أيضا دعي البطاطس ترتاح لمدة عشر دقائق مع تقليبها برفق كل بضع دقائق.

أضيفي الكرفس إلى الوعاء مع ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم والبصل الأخضر. ويتبل بسخاء بالملح والفلفل حسب الرغبة.

ثم قدميها على الفور أو غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

من الأفضل تقديم هذه السلطة في غضون ساعات قليلة.

أيضا يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام تقريبًا.

المصادر الخارجية

Potato Salad

يمكنك الاطلاع على

سبع وصفات لذيذة لتقديم البطاطس

 

أسئلة وتعليقات

اكتبي سؤالك أو تعليقك، وفريق يوميات مامي يرد عليكِ. لا نقدّم تشخيصاً، وللحالات الطارئة راجعي الطبيب فوراً.

0 / 600

لا تضيفي روابط أو أرقام هواتف — سيتم رفض السؤال.

المعلومات للتوعية ولا تغني عن استشارة الطبيب.

مقالات مشابهة

سبع وصفات لذيذة لتقديم البطاطس
المطبخبيتك
سبع وصفات لذيذة لتقديم البطاطس
تعد البطاطس من أكثر الخضروات التي يحبها أكثر الناس، كما يمكن تشكيل العديد من الأكلات من البطاطس، ومن خلال موقع مامي دايز، سنقدم لك عددا من تلك الوصفات للتنويع بينهم. الوصفة الأولى، شوربة البطاطس وتعد شوربة البطاطس ممتازة للشتاء كما أنها مشبعة وتزيد من احساس الدفء، خاصة إذا كانت غنية بالكريمة. يمكنك تقديمها مع الخبز، …
عثملية الكنافة بالكريمة أشهى الحلويات على مائدتك
المطبخبيتك
عثملية الكنافة بالكريمة أشهى الحلويات على مائدتك
عثملية الكنافة بالكريمة أشهى الحلويات على مائدتك عثملية الكنافة بالكريمة، تُعدّ العثملية أو العصملية نوعاً من الحلويات وهي تركيّة الأصل؛ حيث كانت مُنتشرةً في العهد العثماني، ثمّ انتشرت بعد ذلك في بلاد الشام. وهي عبارة عن طبقتان من شعر الكنافة المحمصة (المحمرة)، وهي محشوة بالقشطة، وهي الوصفة التقليدية المعتاد عملها في الفترات السابقة، أمّا حالياً …
الفراخ بصوص الليمون وصفة جديدة على مائدتك
المطبخمنيو رمضان#المطبخ
الفراخ بصوص الليمون وصفة جديدة على مائدتك
الفراخ بصوص الليمون هي وصفة جديدة، حيث يجب على كل ربة منزل أن تسعى في تجديد الوصفات حتى لا يمل أفراد الأسرة من الوصفات التقليدية. المكونات نصف كيلو فراخ فيليه مقطع قطع سميكة . فنجان صغير من عصير الليمون. نصف كوب من كريمة الطهي السائلة. فنجان صغير من الزبدة والزيت. عدد 2 ملعقة خل. معلقة …
سلطة السيزر بالدجاج المشوي .. أشهى المقبلات على سفرتك
المطبخمنيو رمضان
سلطة السيزر بالدجاج المشوي .. أشهى المقبلات على سفرتك
سلطة السيزر بالدجاج المشوى سلطة السيزر هى من الأكلات الخفيفة اللذيذة المشبعة خاصة إذا كان معها قطع الدجاج المشوى، فسلطة السيزر يرجع اختراعها إلى رجل إيطالى مهاجر يسمى “سيزر كاردينى” فتح مطعمه فى المكسيك واستمر العمل لسنوات طويلة حتى افتتح فروعاً فى جميع دول العالم، وحصلت السلطة التى اخترعها على شهرة عالمية على مستوى العالم، …
المزيد في قسم المطبخأحدث المقالات
سلطة البطاطس بالأعشاب لذيذة وسهلة على مائدتك | يوميات مامي